Nagomi／4.13 ★★★★☆

武庫之荘【和心(なごみ)】／Nagomi (Mukonosou,Hyogo)

Visited Nagomi in Mukonoso today.

It’s the second branch for popular main shop in Mukogawa.

I was fascinated by the “Oi-Katsuo Shoyu Cha-shu ramen -950yen”

I ordered, for its perfectly balanced looking of Cha-shu, Kuruma Fu, and red onions.

The moderately spread oil was appetizing. Tried the soup first.

Wow…it’s heavenly!!!

Just enough bonito-ness to make me groan.

The rich taste spread all over inside my mouth and the seafoods’ Umami almost knocked me out.

Dry shoyu made the well balanced harmony with the strong seafood taste so that this ramen reminisces Kohei Uchimura the gymnast playing F-class difficulty performance and yet being balanced.

The noodle was housemade, mid-thick, and straight. Can’t resist this smooth but chewy taste.

The tender rare Cha-shu were YUM that you’ll even be sorry if you don’t make your order “Cha-shu ramen.”

Quite a bowl of ramen to feel Japanese mind of beauty for their respective work.

Notalog gives it the score of 4.13! ★★★★☆

Thankful for this ramen which almost made me wish to live in Mukonoso in the future.

I’m full and off to a little party now!

MAP　https://goo.gl/maps/zLgWCGBuNq92

武庫之荘【和心(なごみ)】

本日は武庫之荘【和心(なごみ)】を訪問。

武庫川の人気店の2号店である。

注文した【追い鰹醤油ちゃーしゅーめん(950円)】はチャーシューに車麩、紫玉ねぎのバランスが秀逸で見ているだけでうっとり。脂が適度に張っていて食欲を唆る。

まずはスープから。

うっ…うまい…!!!

唸るような鰹感。芳醇な香りが口全体に広がり、魚介の旨味がガツンと迫る。

キリッとした醤油が個性強めな魚介とのバランスを調和しており、F難度の技を繰り広げながらも抜群の安定感を感じさせる体操・内村航平を彷彿とさせる一杯。

麺は自家製中太ストレート。つるつるした喉越しとモチモチ食感が堪らない。

しっとり柔らかいレアチャーシューも激ウマで、はっきり言ってチャーシュー麺にしないと後悔するレベル。

一つ一つ丁寧に仕上げられ、日本の美学を感じさせる一杯。

ご馳走様でした。

のたログ4.13★★★★☆です！

将来武庫之荘に住みたいと思わせる一杯に感動。

腹ごしらえも完了したので、今から飲み会へ向かいます。

#Hyogo #Ramen #武庫之荘 #Kobe