Tsumugu／3.95★★★☆☆

紡／Tsumugu （Minamiibaraki,Osaka）

Yesterday, I visited ‘Tsumugu’ for the first time, which is the rank 1 of the TabeLog Ranking.

The store is known for its low accessibility with the very long distance from the nearest station and the day-time only office hour. On the day of hot summer,

I could enter the store after the wating for an hour and half. ‘Jyukusei Ra-men (600 yen)’ was my order and the topping was Ajidama. Minutes passed, the ra-men has been delivered to me.

Wow…it’s heavenly!!!

It had seafood and chicken mixed soup that can feel the softness and a little of thickness.

The soup that made out of chicken for very long time had the condensed taste with the softness.

The noodle was handmade and medium thick.

Fitting the soup, the noodle made me feel its existence.

Not sure it is worth for the long waiting time, anyway I was touched by the taste with the sincerity.

NotaLog give it the score of 3.95★★★☆☆!

It has no addiction to the taste, but it is balanced and steady.

I’ll come by after 3 years! Haha.

MAP https://goo.gl/maps/1157MXN2yMy

南茨木【紡】

先日は大阪府”食べ”ログランキング1位の名店、南茨木【紡】を初訪問。

最寄り駅から遠いうえに平日昼営業のみという鬼の店である。

快晴の炎天下の中、1時間半待って入店。

注文は【熟成らー麺(600円)】を味玉トッピングで。

ほどなくして着丼。まずはスープから。.

うっ…うまい…!!!

コッテリした見た目からは想像できない、優しくトロみのある魚介鶏白湯。

鶏のモミジを中心に長時間ゆっくり煮込まれたスープは口に含むと凝縮された旨味が広がり、角がなく非常にまろやかな仕上がりとなっている。麺はラーメン用に仕立てられた中太の自家製麺。

スープと調和しながらもしっかりと存在感を発揮している。

並んだから美味しいのかわからないが、とにかく一つ一つ丁寧に仕上げられた一杯に感動。

のたログ3.95★★★☆☆です！

中毒性はないが、バランスの取れた安定の一杯。

また3年後ぐらいにきます！笑

#Ramen #Osaka #南茨木